Detail Cantuman Kembali
UJI MUTU REFINED KARAGINAN DARI Eucheuma spinosum BERDASARKAN PERBEDAAN KONSENTRASI KALIUM HIDROKSIDA DENGAN METODE MICROWAVE ASSITED EXTRACTION (MAE) (Penelitian Eksperimental Laboratoris)
- Bagikan:
Karaginan pada Industri farmasi dapat digunakan sebagai stabilisator, pengental, pembentuk gel, pengemulsi, dan pengikat. Larutan alkali seperti KOH mempunyai dua fungsi, yaitu membantu ekstraksi polisakarida menjadi lebih sempurna dan mempercepat eliminasi 6-sulfat dari unit monomer menjadi 3,6-anhidro-D-galaktosa sehingga dapat meningkatkan mutu karaginan. Tujuan dari penelitian ini, untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi KOH terhadap rendemen dan karakterisktik karaginan dari hasil ekstraksi dengan menggunakan Microwave-assisted extraction (MAE). Adapun parameter mutu refined karaginan yang diuji meliputi kadar air, kadar abu, kadar sufat dan viskositas. Eucheuma spinosum yang berasal dari perairan Sumenep, Madura dilakukan ekstraksi di Laboratorium Fitokimia Progam Studi Farmasi Hang Tuah Surabaya dengan menggunakan perbedaan konsentrasi KOH 10%, 15%, dan 20% dengan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) yang selanjutnya dilakukan penyaringan filtrat dan dinetralkan dengan HCl kemudian dilakukan proses pengendapan dengan etanol 96%, pengeringan dan penggilingan hingga didapatkan serbuk halus refined karaginan. Refined karaginan yang diperoleh selanjutnya dihitung prosentase rendemen dan dilakukan analisis meliputi kadar air, kadar abu, kadar sulfat dan viskositanya. Konsentrasi KOH berpengaruh terhadap rendemen dimana didapatkan peningkatan rata – rata hasil rendemen seiring dengan meningkatnya konsentrasi KOH, rendemen tertinggi pada kosentrasi KOH 20% sebesar 37,41% ± 1,186 dan dilakukan analisis uji mutu standar karaginan dimana yaitu yang memenuhi persyaratan mutu adalah kadar air, kadar abu, dan kadar sulfat. Sedangkan untuk viskositas tidak ada perbedaan bermakna pada konsentrasi KOH 15% dan 20%.
Kata kunci : Eucheuma spinosum, Ektraksi, Karaginan, Konsentrasi KOH,Microwave Assisted Extraction (MAE).
FAHMI, NITA YUNIA - Personal Name
6B.S-Far Fah u 16-20
6B.S-Far Fah u 16-20
Text
Indonesia
Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya
2020
Surabaya
xii, 93p.; ill.; tab.; 21cm
LOADING LIST...
LOADING LIST...